📁 酒文化
共 5296 篇揭穿饮用白酒的十大雷人谎言
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
腊肉香肠做下酒菜饮用白酒最美?喝酒脸红的人不容易醉?一支烟、一杯酒是最佳标配?这些想必都给大家很深的印象，然而，这些原本听起来十分可靠的言论会有可能给你的身体带来坏处! 一：腊肉香肠做下酒菜 大家都知道聚餐时...
去美国旅游 纳帕谷是绕不开的圣地
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
想到美国的葡萄酒，就难以忘怀加利福尼亚州的纳帕谷葡萄酒(Napa Valley)产区，这里是当地最具除迪士尼乐园外最具魅力的旅游景区，每年有超过五百多万的游客前来观光，一睹当地风采以及品尝当地美酒。迷人的酒香，美不胜收的葡萄酒庄园，着...
白酒和啤酒为什么不能混着喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
聚会喝酒，有一种人最受欢迎，就是"三中全会"，红酒、白酒、啤酒全都会喝的人。一般的套路是：先喝白酒，再喝红酒，末了喝啤酒漱口。但有些人更简单粗暴，直接将白酒、啤酒混着喝。但事实上，这种喝酒方式，有着极大的危害。 ...
白酒的最佳饮用温度是多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
温度是影响白酒风味口感的重要因素：过高的温度会破坏酒液滋味的协调，而过低的温度则会抑制酒液香味的散发。 温度也是影响饮酒者对酒体滋味感受的一个很重要的因素，不同的温度，会影响白酒香味成分的挥发，以及酒液在口腔中的扩散速度，势必...
啤酒知识：啤酒颜色代表着什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
大伙所听到过的关于啤酒的名字，与颜色有关的就相当不少，除了经常耳闻的白啤、黄啤和黑啤，棕啤，红啤，金啤甚至琥珀啤酒都或多或少听说过一些，这些关于颜色的描述会直接印在酒标上，而有些啤酒可能是蓝色的，绿色的，那么这些啤酒的呈现出各种各样的...
喝葡萄酒为什么要用高脚杯？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
葡萄酒是一种能够充分调动感官的酒精饮料：你需要眼观其色、鼻闻其香、舌尝其味且用心感受，方能体验其美妙之处，而这一切都需要高脚杯的帮助。 首先，高脚杯不会影响酒的温度。不同的葡萄酒，适饮温度不同，只有刚刚好，才能充分绽...
你知道酿制白葡萄酒的常见葡萄品种有哪些吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
近年来，随着消费越来越多元化，很多人除了较为“传统”的干红葡萄酒，也开始慢慢尝试白葡萄酒等品类。那么，与常见的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)相比，哪些葡萄品种更加适合酿造白...
优质葡萄酒有哪些特征？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
很多人认为，即使是专业的侍酒师也不能通过盲品来准确判断葡萄酒的品质。很多葡萄酒网站、美食美酒杂志也都发表过类似的观点。事实真的是这样吗? 事实上，资深的侍酒师经过了大量的盲品训练，大多数情况下都可以判断出葡萄酒的品质。经过大量...
最早酿酒用曲的国家
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多，培养出来更不容易我国早在三千多年前的殷商武丁时期就已掌握了微生物&ldq...
酒瓶的凹底有什么作用？
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
葡萄酒的玻璃瓶诞生于17世纪初，最早使用玻璃酒瓶的是香槟酒，1724年，法国政府允许瓶装发酵的香槟酒上市销售;1728年5月25日，香槟酒得到国王的许可后销往海外。1728年，法国官方正式批准使用玻璃瓶灌装葡萄酒销售。因此，最早的葡萄...
